在蔬果类食物中，很多都富含各种维生素。例如蘑菇，它营养丰富、提高免疫力、减肥，蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，维生素C比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢。圆白菜的维生素C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助身体排毒。蔬果富含丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，能保持人体组织或器官外层组织的健康，皮肤上常长痘痘的女性应注意新鲜果蔬的摄入。而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。

富含雌激素的食物，其实在我们日常生活很常见。例如浓豆浆，专家建议，女人应该从年轻时就特别重视大豆类食物的补充，因为大豆对雌激素的补充不可能即刻体现出来，所以，大豆的补充应及早开始。进入更年前期的女人应该每天服用10克左右的蜂王浆来补充雌激素。

例如瘦肉、蛋类、鱼类、牛奶、大豆制品等。蛋白质是人体的必须营养之一，经常食用，可促进皮下肌肉丰满而富有弹性。

因为这类食物可防人肠道老化。每人每天进食二十至三十克膳食纤维，可以有效防肠道衰老。